Într-un apartament din districtul Chaoyang din Beijing, designerul Lin Wei, în vârstă de 27-, nu își mai începe dimineața verificându-și telefonul. În schimb, merge spre bucătărie, ia o mână de boabe de cafea și le toarnă ușor într-o râșniță de argint. Cu un zumzet scăzut și constant, fasolea se sfărâmă într-o pulbere fină, iar aroma umple instantaneu camera. „Acest sunet și aromă sunt ca „butonul meu de pornire””, spune ea zâmbind. „Obișnuiam să mă descurc cu cafeaua instant, dar acum îmi dau seama cât de mult ritual poate fi dimineața mea”.
Lin Wei a cumpărat din greșeală această râșniță online în urmă cu șase luni, costând mai puțin de 300 de yuani. Atrasă inițial de aspectul său retro, ea a descoperit în mod neașteptat că a deschis un nou stil de viață. „Obișnuiam să cred că cafeaua proaspăt măcinată este ceva ce numai cafenelele ar putea face și a fost prea multă problemă să o fac eu. Dar, după ce am folosit-o, mi-am dat seama că de la cafea măcinată la cafea măcinată durează doar 30 de secunde-mult mai rapid decât așteptarea pentru mâncare la pachet.” Ea a început chiar să cerceteze aromele boabelor de cafea din diferite origini. Fasolea acidă etiopienă și braziliană cu nuci au devenit obișnuite pe masa ei de mic dejun.
Pentru Mark, care lucrează în finanțe în Shanghai, o râșniță de cafea a devenit arma lui secretă pentru legătura cu tatăl său. „După pensionare, tatăl meu s-a plâns mereu că viața este plictisitoare. Anul trecut, i-am dat o râșniță și o pungă de boabe de cafea cu boabe mici de -Yunnan. Acum își măcina propriile boabe și își toarnă propria bere în fiecare zi. S-a alăturat chiar și unui grup local de pasionați de cafea. Săptămâna trecută, chiar a postat o fotografie de grup cu arta lui, deși pare a fi de grup. ca o rață, spuse Mark râzând. „Dar această mică mașinărie i-a oferit o nouă bucurie”.
Conform datelor platformei de comerț electronic, vânzările de râșnițe de cafea de acasă au crescut cu peste 40% anual în ultimii doi ani, în special modelele cu prețuri sub 1.000 de yuani, care au devenit un nou favorit printre tinerii urbani. Barista Zhang Lei este de părere: „Aroma cafelei proaspăt măcinate depășește cu mult cafeaua pre-măcinată. O râșniță aduce nu numai prospețime, ci și un sentiment de satisfacție psihologică-vă controlați calitatea vieții printr-un mic act.”
Poate, așa cum spune Lin Wei, „Viața este ca un bob de cafea: obișnuit când este întreg, dar neașteptat de bogat odată măcinat. Și râșnița este unealta care îți deschide lumea.”
--
[Notele reporterului]
Uneori, nu investițiile mari îți schimbă viața, ci obiectele mici care stau în liniște într-un colț al bucătăriei tale, dispuse să adauge parfum în viața de zi cu zi.
